La farina di segale è ricca di vitamine (in particolare acido folico), di sali minerali (sodio, potassio, calcio e iodio, contiene buoni quantitativi di ferro) e fibre.
La farina di segale ha un basso indice glicemico
Il pane che se ne ricava è molto scuro, dal sapore caratteristico. La farina di segale può essere utilizzata anche per la preparazione di biscotti o torte, pasta, focacce e fritture.
Ingredienti
Segale
Formati
500 gr, 1 kg.
Confezione
sacchetto in carta
Scadenza
da consumarsi preferibilmente entro 8 mesi dalla data di produzione.
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